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Gouffé, Jules, 1807-1877


  • [Jules Gouffé (Paris 1807 - Neuilly-sur-Seine 1877) was a renowned French chef and pâtissier. He was nicknamed l'apôtre de la cuisine décorative (French: Decorative cooking's apostle).] https://en.wikipedia.org/wiki/Jules_Gouff%C3%A9

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  • Earlier Established Forms

    • Gouffé, Jules, 1807-
    • Gouffé, Jules, b. 1807
  • Sources

    • found: His Le livre des conserves ... 1900:t.p. (Jules Gouffé, officier de bouche du Jockey-Club, auteur du Livre de cuisine)
    • found: LC database, 2-10-89(hdg.: Gouffé, Jules, b. 1807)
    • found: The royal book of pastry and confectionery, 1874:title page (by Jules Gouffé, chef de cuisine of the Paris Jockey Club)
    • found: Wikipedia, April 8, 2017(name: Jules Gouffé; birth place: Paris; death place: Neuilly-sur-Seine; nationality: French; known for: L'apôtre de la cuisine décorative; occupation: Chef; notable works: Le Livre de Cuisine, Le Livre de Pâtisserie,) - https://en.wikipedia.org/wiki/Jules_Gouff%C3%A9
    • found: Wikidata via Wikipedia, April 8, 2017(VIAF identifier: 34457386; ISNI: 0000000110245309; sex or gender: male; instance of: human; BnF identifier: 119055024; country of citizenship: France; date of birth: +1807-00-00T00:00:00Z; date of death: +1877-02-28T00:00:00Z; occupation: chef; given name: Jules; NTA identifier (Netherlands): 111133017; SUDOC authorities: 026898217; place of birth: Paris; place of death: Neuilly-sur-Seine; languages spoken or published: French) - http://www.wikidata.org/entity/Q931142
    • found: National Library of France via VIAF, Apr. 8, 2017(preferred: Gouffé, Jules 1807-1877; birthplace: Paris; place of death: Paris; gender: Males; lang. code: fre; related: Ronjat E.; note: Cuisinier et patissier. - Officier de bouche au Jockey Club (en 1867); related title: Les fastes de la cuisine française les recettes de Gouffé, Le livre de cuisine, Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine, Le livre de pâtisserie, Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours..., Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours... par Jules Gouffé,..., Le Livre des soupes et des potages, contenant plus de 400 recettes de potages français et étrangers, par Jules Gouffé,..., Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours...) - http://www.viaf.org/processed/BNF%7C11905502
    • found: Wikidata via VIAF, Apr. 8, 2017(GAC: FR; born: 1807-01-01; died: 1877-02-28; preferred: Jules Gouffé; variant: Jules Gouffé, Jules Gouffé cuisinier et patissier, officier de bouche au Jockey Club, Jules Gouffé Frans chefkok (1807-1877), Jules Gouffé French chef, ז'ול גוף, ジュールズ・グーフェ; gender: 1) - http://www.viaf.org/processed/WKP%7CQ931142
  • General Notes

    • [Jules Gouffé (Paris 1807 - Neuilly-sur-Seine 1877) was a renowned French chef and pâtissier. He was nicknamed l'apôtre de la cuisine décorative (French: Decorative cooking's apostle).] https://en.wikipedia.org/wiki/Jules_Gouff%C3%A9
  • Change Notes

    • 1989-02-21: new
    • 2017-04-09: revised
  • Alternate Formats