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Vorwort

"Spät kam das Bier in das Land Israel" : Historische Brautraditionen im Nahen Osten / Doug Greener

"Hätte ich kein Bier gebraut, so würde ich nicht reich geworden sein" : Rabbinische Haltungen zu Bier im Babylonischen Talmud / Eli Freedman

"Das Kahls Siegel siehet einem Bierzeichen nicht ungleich" : der Davidstern und die Zunftzeichen und Symbole des Brauer- und Mälzerhandwerks / Matthias Trum

"Wegen der israelitischen Feiertage geschah gestern und heute im Hopfengeschäft nichts ..." : Über Jüdische Hopfenhändler in Bayern / Lilian Harlander, Bernhard Purin

" ... so ist ein vollkommenes Bräuhaus seiner Vollendung nahe" : die Familie von Hirsch und ihre Schlossbrauerei in Planegg bei München / Lilian Harlander

"Grossartige Auswahl in Bierkrüge aller Art" : Münchens Jüdische Bierkrugveredler / Bernhard Purin

"Von den Münchner Bieren kommt hauptsächlich nur Löwenbräu in Frage" : die Familie Schülein im Münchner Braugewerbe / Lilian Harlander

"Was würdest Du tun, wenn Dir Dein Vaterland Unrecht tut?" : Hermann Schüleins Widerstand Gegen die ns-Raubpolitik / Anne Munding

"My beer is Rheingold : the dry beer" : die Liebmanns : Hermann Schülein und Miss Rheingold / Bernhard Purin

"Tanzende Kamele und Ales aus der Wüste" : Craft Bier in Israel / Conrad Seidl

Abstracts : beer is the wine of this land

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